أدوات المائدة الأكثر شعبية


يقولون أنه مع ظهور أدوات المائدة ، أصبح الإنسان كائنًا عقلانيًا. ما لم يكن الناس في الصين واليابان ما زالوا يأكلون مع عيدان تناول الطعام.

تدريجيا ، تطورت أدوات المائدة من عنصر فاخر إلى شيء مشترك وكل يوم. وهي مصنوعة من الخشب والبلاستيك والفضة والنحاسي والفولاذ المقاوم للصدأ والألمنيوم.

من المنطقي أن نفترض أن أكثر الممثلين النبلاء والأثرياء في مجتمعنا يفضلون استخدام أدوات المائدة الفاخرة. ما العد أو الأمير الذي يوافق على تناول حساء لذيذ بملعقة خشبية؟ سيتم تناول أدوات تناول الطعام الأكثر شهرة وشهرة في مقالتنا.

Robbe & Berking. ظهرت الشركة المصنعة الألمانية الشهيرة في عام 1874. منذ ذلك الحين ، من المعتاد في جميع أنحاء العالم اعتبار أدوات المائدة والسكاكين الفضية من هذا التصنيع نوعًا من الأشياء المثالية ، كأشياء حقيقية للفن. على مر السنين ، تمكن الحرفيون من الحفاظ على أعلى معايير الجودة ، دون إضاعة أنفسهم في تجارب التصميم لصالح الصرامة التقليدية. ابتكر مؤسسو الشركة شعارًا: "يمكن للآخرين أن يفعلوا ذلك أرخص ، ولكن لا يمكن لأحد أن يفعله أفضل منا" ، والذي لا يزال مناسبًا حتى اليوم. صورة Robbe & Berking عالية بفضل المستوى العالي للجودة والتصميم. بدأت أدوات المائدة من هذا المصنع في الظهور بالفعل في المتاحف كمعارض للفن الحديث لمعالجة الفضة. يتم إنشاء منتجات الشركة ليس فقط من أجل الجمال - يتم استخدامها من قبل الفنادق والمطاعم الرائدة في العالم. لذا ، فإن الفضة من "Robbe & Berking" في قصر ملك الأردن ، في أماكن الإقامة الرسمية للكرملين. وفي مستشارية برلين الفيدرالية ، يتم تقديم حفلات الاستقبال مع أجهزة من هذا المصنع. عند إنشاء مجموعته ، تستخدم الشركة المصنعة الفضة عالية الجودة حصريًا. كل عام ، يلزم حوالي 20 طنًا من هذا المعدن لصنع أدوات المائدة. جميع القطع مصنوعة من الفضة عيار 925. لا يوجد قطعة فضية أخرى لها سمعة دولية عالية. حتى العناصر المطلية بالفضة يتم إنتاجها بطبقة أكثر قيمة من 150 جرامًا ، على النقيض من 90 جرامًا تقليديًا ، ويتجلى ذلك من خلال ختم خاص على ظهر القطعة ، الماموث.

كريستوفل. يحظى هذا المصنع الفرنسي بتقدير كبير في عالم أدوات المائدة. على مدار 170 عامًا من العمل في السوق ، طورت الشركة بالفعل فلسفتها الخاصة: "فن العيش ، فن استقبال الضيوف ، فن تقديم الهدايا". وبدأت الشركة بحقيقة أن تشارلز كريستوفل حصل على براءة اختراع لفضة المعادن باستخدام طريقة الطلاء الكهربائي. حتى بالنسبة للفرنسيين أصبحت كلمة "كريستوفل" مرادفة لـ "طلاء الفضة". دائمًا ما يتم تغطية منتجات هذه العلامة التجارية بـ 925 الفضة الاسترليني. يتم استخدام سبيكة خاصة حاصلة على براءة اختراع لتصنيع أدوات تناول الطعام من Christofle. وهو يعتمد على ثلاثة معادن: الزنك والنيكل والنحاس. تفرد السبيكة أن هناك كمية كبيرة غير عادية من الزنك فيها - حوالي 20٪. أدوات المائدة ، حتى غير المغطاة بالفضة ، تبدو بالفعل مثل هذا. هناك أيضا مجموعات مع الأجهزة الفولاذية. هم أكثر بأسعار معقولة ، لكنهم لا يبدو أقل جمالا. الأجهزة الفولاذية هي نفسها بيضاء وتشبه الفضة. في المجموع ، لدى الشركة المصنعة حوالي سبع مجموعات من هذا القبيل. كما يلفت كريستوفل الانتباه أيضًا إلى شكل اليد ، حيث طور حوالي 20 نوعًا مختلفًا منه. تفضل الشركة المصنعة الحفاظ على تقاليد الخدمة ، وتكرر أدوات المائدة الخاصة بها تلك التي أنتجتها في القرن التاسع عشر. على سبيل المثال ، هناك حتى مقطع ساق الضأن في التشكيلة ، وهو ليس مطلوبًا بشكل خاص في عصرنا. الأجهزة الفضية من هؤلاء الفرنسيين عملية للغاية ، ويمكن حتى غسلها في غسالة الصحون. فقط في هذه الحالة ، لا يمكنك استخدام مواد كاشطة ، حيث يمكن خدش الفضة الناعمة بسهولة. يتم تزويد المجموعات بأكياس خاصة مضادة للأكسدة لتخزين الأجهزة. هذا سيسمح لهم بتجنب التعتيم الحتمي لمثل هذه المواد. تنتج Christofle وخط العناية الفضية الخاص بها. توصي الشركة بمسح منتجاتك بشكل دوري حتى لا تصبح داكنة. من الأفضل غسل فضية الطاولة حقًا في آلة خاصة ، والتي ستعالج المنتج بالتساوي بالماء.

إركويس. أدوات المائدة من هذه الشركة المصنعة تحظى بشعبية بشكل عام في فرنسا في العائلات الأرستقراطية ، حيث تنتقل من جيل إلى جيل. هكذا يتم الحفاظ على التقاليد بمساعدة هذه الأجهزة الشهيرة. تنتج الشركة المصنعة مجموعات ، مصنوعة من الفضة الخالصة والمطلية بالفضة. يعتمد على سبيكة خاصة من النحاس والنيكل والزنك ، مطلية بالفضة في الأعلى. على الرغم من أن هذه الطريقة تعتبر أكثر تكلفة ، إلا أنها توفر موثوقية أفضل. وتحقق مقاومة التآكل المحسنة للمناطق المشكلة من خلال سماكة الطبقة الفضية. أسنان الشوكة عرضة لهذه المشكلة. ويتم تطبيق الفضة أو التذهيب باستخدام الطلاء الكهربائي - يتم تمرير تيار كهربائي من خلال المحلول. طبقة الطلاء المطلي بالفضة هنا هي 63 ميكرون ، وهو ما يعادل 150 غرامًا من الفضة 95. للمقارنة ، لنفس الشكل "كريستوفل" ، يبلغ هذا الرقم 80 غرامًا ، وهناك أيضًا مجموعة مصنوعة من الفضة الخالصة 925 في تشكيلة الشركة المصنعة. وبعض الأجهزة تجمع بين الفضة والزجاج ، مما يمنحها سحرًا غريبًا. سعر منتجات "Ercuis" مرتفع للغاية. يعتمد ذلك على الجودة العالية للمنتجات ، والتصميمات الأنيقة والمتنوعة ، وثراء السلسلة (حتى 40 عنصرًا). مثل الشركة المصنعة السابقة ، تقدم Ercuis أيضًا منتجاتها الخاصة لرعاية العناصر الفضية.

بارنتال. ومرة أخرى ، كان الفرنسيون من بين القادة. تم افتتاح أول مصنع لهذه الشركة في منتصف الخمسينيات في بلدة بارينثال الصغيرة. اسمه بسهولة أساس العلامة التجارية الجديدة. رمز المدينة هو الدب الذي ظهر في شعار الشركة. يبدو أنها تضمن الموثوقية والجودة غير المشروطة لمنتجات العلامة التجارية. في فرنسا نفسها ، تمكنت Barenthal من تحقيق وضع ثاني أكبر إنتاج أدوات المائدة للشركة. تنتج حوالي مليوني قطعة كل عام. المادة الرئيسية لهم هي الفولاذ 18/10 ، ARNOR Z7 CN. سمك الأجسام 3 ملم. تسمح الشركة المصنعة بغسل أطباقها في الآلات الكاتبة. بعض العناصر لها تشطيب مطلي بالفضة. ما يميز منتجات هذه الشركة عن غيرها هو التصميم الجميل حقًا. تلجأ Barenthal إلى الملمعات العصرية اليوم ، ولهذا يستخدمون العمل اليدوي. يؤثر هذا على تكلفة المنتجات ، ولكن الجودة هي الأعلى. يمكن توريد السلسلة ذات التشطيب الجزئي الساتان مع أو بدون التذهيب. تنتج الشركة أيضًا سلسلة فريدة من نوعها مصممة خصيصًا لتشبه منتجات الفضة العتيقة. لهذا ، يتم معالجة بعض المناطق بالحمض ، مما يجعلها مظلمة. هذا يحقق تأثير منتج الفضة العتيقة ، ولكن من حيث الخصائص هو الفولاذ المقاوم للصدأ ، وهو سهل التنظيف. مثال على ذلك سلسلة لويس الخامس عشر. إن قطع أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مصممة بأسلوب فضي عتيق. سلسلة Barenthal كبيرة في الغالب ، تحتوي على ما يصل إلى 36 عنصرًا.

WMF. تم إنشاء صانع أدوات المائدة الألماني الشهير في عام 1880. كان الدافع الكبير لتطويره هو الحصول على الحقوق الحصرية لاستخدام الفولاذ V2A الخاص. تم إنشاؤه بواسطة Krupp خصيصًا لإنتاج أدوات المائدة. تعتمد المواد على الكروم والنيكل 18/10 مع إضافات لتلبية أعلى المتطلبات. وقد تم تسجيل براءة اختراع تحت اسم العلامة التجارية "كرومان". اليوم ، تفتخر علامة WMF بأكثر من عشرين تصميمًا لأدوات المائدة. ينقسم الكتالوج إلى أقسام مواضيعية. يمكنك اختيار أجهزة لقاء رومانسي بتصميم كلاسيكي. ستساعدك أجهزة الدرجة السياحية على مطابقة النمط الحديث بشكل أفضل مع الانحياز نحو البساطة. يقدم الألمان بشكل عام العديد من المسلسلات الرخيصة. يتكون خطهم الكامل من 43 عنصرًا ، يتم إرفاق عناصر إضافية لتقديمها أيضًا. يمكنك العثور على أجهزة لتقديم اللحم أو السلطة والملاقط. تحتوي السلسلة المطلية بالفضة على 60 و 90 جرامًا من الفضة المطبقة. عند تطبيقه ، تسقط طبقة أكثر سمكًا بشكل تقليدي على مناطق الحد الأقصى من الكشط. هذه هي الأجزاء التي تلمس الطاولة والأواني ، والتي تمسك الجهاز بها في يد شخص. من المثير للاهتمام أن الألمان المغامرين لا ينتجون أجهزة تقليدية فحسب ، بل يبتكرون أيضًا أجهزة جديدة. الملعقة السعيدة ، على سبيل المثال ، مغرفة صغيرة رائعة للتذوق أو البوفيهات. هذه الأشياء الصغيرة ، وفقًا لـ WMF ، هي التي تحدد فئة العلامة التجارية. لا تنسى الشركة العناية بأجهزتها ، وإطلاق سلسلة من منتجاتها الخاصة.

آرثر برايس من إنجلترا. في عام 1902 ، ولدت هذه الشركة الإنجليزية ، والتي بدأت على الفور في إنتاج أدوات المائدة من أعلى مستوى. لتصنيعها ، يتم استخدام فولاذ شيفيلد الشهير ، والذي أصبح بالفعل أسطورة لقوته ومتانته. إذا تحدثنا عن الشخصية الفولاذية ، فإن البريطانيين في هذا الجانب يذكرون مادة شيفيلد. كانت الشركة ناجحة ومهمة للغاية لإنجلترا لدرجة أنها حصلت على جائزتين - في عام 1977 من الملكة إليزابيث الثانية ، وفي عام 1988 - من أمير ويلز. ولكن خلال الحرب العالمية الثانية ، وجدت الشركة نفسها على حافة الإفلاس - كان عليها أن تعيد تصميم وبدء إنتاج أجزاء للقنابل. تقدم الشركة المصنعة الإنجليزية اليوم أجهزة إعداد طاولة عالية الجودة. هذه مجموعة متنوعة من ملقط السكر والجليد ، ومجارف الكعك ، وسكاكين التقديم للأسماك واللحوم ، وملاعق كبيرة للصلصات ، وملاعق لتقديم الكافيار والسكر ، وحلقات المناديل ، ودلاء مع ملقط الجليد ، ومنفضة السجائر ، والصواني ، والمزهريات ومجموعات التوابل ...

سامبونيت. كانت الشركة المصنعة الإيطالية الشهيرة في السوق منذ القرن الثامن عشر. عندها تلقى النبيل جوزيبي سامبون ، سيد الذهب والفضة ، أمرًا باستعادة الأشياء المقدسة في كاتدرائية فرشيلي. عند الانتهاء من هذا العمل ، حصل الإيطالي على لقب ماجستير في الفنون الجميلة ، والشركة التي أسسها تلقت اسمه. منذ عام 1856 ، بدأت في إنتاج أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وكذلك سبائك النيكل الفضي 12 في المائة. في عام 1932 ، قامت الشركة ببناء أول مصنع أدوات المائدة الفضية في البلاد. في عام 1947 ، حصلت الشركة على براءة اختراع لتكنولوجيا Silverplating ، لتصبح شركة مصنعة لأواني الطبخ الفاخرة. في عام 1956 ، اكتسبت العلامة التجارية شهرة عالمية بعد فوزها بعطاء لتوريد أدوات المائدة إلى فندق هيلتون. وأصبحت مجموعة هولوير جزءًا من معرض متحف الفن الحديث في نيويورك. تتميز شركة Sambonet بمعالجة المعادن عالية الجودة والتصميم الفريد والسعر المناسب. ليس من قبيل المصادفة أن يتم اختيار أدوات المائدة الإيطالية من قبل البيوت الملكية والفنادق العصرية والمطاعم والعائلات العادية.

أونيدا. إنها شركة حقيقية تمتلك العديد من العلامات التجارية لأدوات المائدة حول العالم. في أمريكا هي أونيدا ، وفي إيطاليا هي سانت أندريا. تتميز أجهزة هذه العلامة التجارية ، التي ظهرت عام 1880 ، بمجموعة متنوعة وعالية الجودة. وإذا كانت Oneida عبارة عن مستوى متوسط ​​بأسعار معقولة ، فإن Sant'Andrea بالفعل جودة فاخرة. تتميز أدوات المائدة من هذه الشركة المصنعة بتصميم رائع ومجموعة متنوعة من السلاسل. يستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ عالية الجودة للتصنيع. تم تسمية مجموعات سانت أندريا الأكثر شهرة على اسم الملحنين العظماء: Mozart و Wagner و Strauss. عند الطلب ، يمكن طلاء هذه السلسلة بالفضة. لدى أونيدا واحدة من أكثر سلاسل المترو إثارة للاهتمام. أدوات المائدة المصنوعة بأسلوب مادي ، وهي رائعة لكل من المأكولات الأوروبية والمختلطة. تتميز بمقابض ثقيلة ومستقيمة وضيقة مع لمسة نهائية غير لامعة.

ميكاسا. هذه الشركة هي واحدة من الشركات العالمية الرائدة في إنتاج أدوات المائدة ، فضلا عن أدوات المائدة المصنوعة من السيراميك والكريستال والخزف. لأكثر من نصف قرن ، ارتبط ميكاسا بالجودة والتصميم. ليس من قبيل المصادفة أن الشركة لا تستخدم فقط تقنيات الإنتاج الأكثر تقدمًا ، ولكنها تتعاون أيضًا مع المصممين المشهورين في تطوير منتجاتها. تتميز ميكاسا بأنماطها المتنوعة ، والتي تسمح لكل شخص بالعثور على مجموعة "مجموعته" بالضبط.

مجموعة القوس. كما ترون ، تمكنت العديد من العلامات التجارية من أن تصبح مشهورة وناجحة ، وتنتج أطباق عالية الجودة ، ولكن في نفس الوقت. يتم قياس أحجام الإنتاج السنوية بملايين القطع. ولكن في حالة Arc Collection ، يجدر الحديث عن القيمة الفنية لهذه السكاكين. إنهم ، بدون مبالغة ، روائع فنية حقيقية. لم يعمل المصممون فقط على هذه السلسلة ، ولكن صائغي مجوهرات شركة FooFitch. تتضمن المجموعة غير العادية شوكات سكين على الطريقة الإنجليزية التقليدية وعيدان طعام يابانية. تتألق مجموعات العشاء ليس فقط بسبب الفضة - وهي مادة تقليدية للأطباق باهظة الثمن. في هذه المجموعة ، كل قطعة مرصعة بالماس. على سبيل المثال ، تحتوي كل عصا من العصا على تسعة أحجار كريمة ، تم العثور على نفس العدد على ملاعق تحتوي على شوكات. جميع أدوات المائدة مطعمة بشعار FooFitch. يجب أن أقول أن هذه المجموعة ليست على الإطلاق نادرة المتحف أو عينة المعرض. في متاجر ومحلات لندن ، تم بيعها بالفعل مقابل 5،500 جنيه إسترليني.

غاي ديغرين. بالنسبة لأوروبا ، تعتبر أدوات المائدة من هذا المصنع منذ فترة طويلة "رقم واحد". والحقيقة هي أن غاي ديغرين كان أول من أنتج أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. قامت الشركة ببناء أكبر مصنع أدوات المائدة في القارة ؛ في المجموع ، يحتوي كتالوجها على أكثر من 10 آلاف اسم منتج ، من بينها أدوات المائدة وحدها حوالي خمسين سلسلة مختلفة. توجد مجموعة كاملة من المطاعم هنا ، والتي تميز المنتجات حسب مستوى المنشأة. بشكل عام ، يتم تصنيع أدوات المائدة في الغالب من الفولاذ 18/10 ، مما يمنحها لمعانًا وحماية إضافية. يمكن غسل هذه المنتجات في آلات احترافية ، ولا تتطلب قواعد تخزين خاصة. يتم تأكيد الجودة العالية من خلال علامة العلامة التجارية ، والتي تتوفر دائمًا على كل منتج. كما أظهرت علامة Guy Degrenne أنها رائدة في إنتاج المجوهرات الفضية وحتى الذهبية. تتنوع تشكيلة نفس السلسلة من قصر إلى عصري للغاية ، مصنوعة بأسلوب عالي التقنية.

بروجي. تعتبر هذه الشركة المصنعة واحدة من أقدم الشركات ، حيث تم إنتاج أدوات المائدة لمدة قرنين تقريبًا. بدأ كل شيء في عام 1818 في ميلانو ، عندما افتتح Gaetano Broggi مصنعًا صغيرًا لإنتاج أدوات المائدة الفضية وأدوات المائدة. في عام 1840 ، تلقت Broggi حالة المورد الرسمي لأدوات المائدة إلى بلاط ملك إيطاليا ، ثم أصبحت العائلات الأخرى المتوجة في أوروبا عملاء. تعمل الشركة اليوم بشكل أساسي في السوق الإيطالية ، كونها الموزع الوحيد لعلامة تجارية مشهورة مثل Villeroy & Boch هناك. الإيطاليون مورد منتظم للعديد من الفنادق والسفارات وسلاسل القهوة. ولإنتاج الأدوات ، يتم استخدام نفس الفولاذ الكلاسيكي مع 18 في المائة من الكروم و 10 في المائة من النيكل.بفضل الكروم ، تكتسب أدوات الطهي مقاومة للتآكل والقوة والتألق ، ويحمي النيكل من الأحماض الغذائية العدوانية. هناك أيضًا بعض المنتجات في تشكيلة الشركة المصنعة ، بالإضافة إلى ذلك مطلية بالفضة. هذا يعطي الأجهزة عالية الجودة بالفعل تعقيدًا.

روبرت ولش. في الآونة الأخيرة ، ظهرت علامة William Welch أيضًا على أدوات المائدة من هذا المصنع. تتميز المنتجات بأشكالها الفريدة وبيئة العمل والجودة العالية. تستخدم لتصنيع الصلب الكلاسيكي 18/10. لكن الشركة تحقق مجموعة متنوعة من السلاسل بسبب تلميع مختلف - غير لامع ومرآة. أدوات المائدة نفسها من روبرت ولش هي عمل فني حقيقي. على سبيل المثال ، تعد سلسلة Deta مثالاً على الأناقة. كل من الشوك والملاعق منحنية في موجة. السكاكين ليس لها شكل انسيابي فحسب ، بل أيضًا نصلتها منحنية. تجدر الإشارة إلى سلسلة Vista بتصميم غير عادي ، حيث يكون كل عنصر غير قياسي على الإطلاق.


شاهد الفيديو: Beet soup


المقال السابق

جوردي

المقالة القادمة

ناتيلا