وجبات الإفطار في مختلف البلدان



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يبدأ صباح أي شخص عادي مع وجبة الإفطار. وهنا تأتي المعضلة الحتمية - ما هو بالضبط؟ شخص ما يشرب القهوة مع السندويشات ، شخص ما يعشق بيض مخفوق أو موسلي. من المهم ما هو بالضبط لتناول الإفطار من وجهة نظر علم التغذية. بعد كل شيء ، يقول العلماء أن هذا هو أفضل وقت للأغذية الغنية بالكربوهيدرات. لذا من الأفضل تناول الكربوهيدرات المعقدة في الصباح ، مثل العصيدة أو خبز الحبوب أو الميوسلي. سيبقيك تشعر بالشبع ويحافظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية لفترة طويلة.

الكربوهيدرات البسيطة من النظام الغذائي الصباحي ، إذا لم تستبعد ، ثم الحد. حول السكر والحلويات والحلويات. يُسمح أيضًا بأطعمة البروتين إذا كانت طبيعية. يجب أن تحل اللحوم والأسماك والدجاج محل النقانق والفطائر. بعد كل شيء ، سيتم معالجتها لفترة أطول ، ومكافأة الجسم بشعور بالتعب.

يجب أن أقول أن لكل بلد تقاليده الخاصة في الإفطار ، وأحيانًا يمكن تفسيرها. لذا ، لنذهب في رحلة طهي قصيرة ونكتشف ما يأكلونه على الفطور في بلدان مختلفة من العالم.

اليابان. يربط الكثير من الناس الإفطار مع شروق الشمس ، لذلك سنبدأ مع أرض الشمس المشرقة. منذ فترة طويلة في اليابان ، كان حساء ميسو الطبق الأول لتناول الإفطار. يتم تحضيرها على أساس مرق السمك ، وكذلك معجون ميسو الأرز أو الصويا. يمكن إضافة الفطر أو الجبن أو المأكولات البحرية أو الأعشاب البحرية إلى هذا الحساء حسب الذوق. عادة ما تكون الدورة الثانية في وجبة الإفطار عبارة عن سمك مقلي ، ولكن يمكن أن يكون أيضًا الأرز مع الأعشاب البحرية والمأكولات البحرية. في الصباح ، يأكل اليابانيون أيضًا الخضار المخللة والبيض الخام. في هذا البلد ، يعتقدون أن مثل هذه التغذية تساعد الناس على البقاء ممتلئين ونشطين معظم اليوم. وهذا النظام الغذائي مفيد للغاية للصحة وطول العمر. في اليابان ، التقاليد قوية بشكل عام ، نهج الإفطار في هذا الصدد ليس استثناء.

الصين. هذا البلد لديه تقاليد الطهي الخاصة به ، ويتم تكريم الأرز والمعكرونة هنا. الإفطار في الصين حدث مهم وأساسي. يتم تقديم الأرز أو المعكرونة المذكورة سابقًا مع إضافات دسمة - اللحوم أو الدجاج أو على الأقل الخضار على الطاولة. من الممكن أيضًا أن يكون الإفطار مجرد حساء. العناصر التقليدية للإفطار في الصين هي فطائر دقيق الأرز ، تشبه إلى حد ما فطائر مانتي. إنهم لا يخبزون ، ولكن المغلي. وجبات الصباح تستهلك مع العديد من التوابل وصلصة الصويا. في الصين ، وجبة الصباح مرضية للغاية بحيث لا تختلف كثيرًا عن الوجبة اللاحقة. في أيام الأحد ، يمكن أن تتنوع وجبة الإفطار مع الفطائر المقلية والفطائر واللفائف. هم ، كما يحدث ، يقلى مباشرة على مقلاة في منتصف الطاولة على مصباح الكحول. ونتيجة لذلك ، تتحول الوجبة العادية إلى نوع من الطقوس التي توفر أيضًا محادثة ممتعة.

الهند. في هذا البلد ، يتم تحديد طعم الطعام إلى حد كبير عن طريق التوابل. بشكل عام ، من الصعب جدًا البقاء جائعًا هنا ، لأن الموز والفواكه الأخرى تنمو في كل مكان. بالنسبة للهنود ، حتى الأفقر ، يتكون أي إفطار من عدة أطباق. يجب أن يكون هناك كعكة مسطحة مخبوزة من العجين غير المخمر والأرز مع التوابل. يتم استخدام التوابل حسب الموسم. يقول التدريس الهندي الأيورفيدا أن التوابل ، مثل الأطعمة ، يمكنها تدفئة الجسم وتبريده. تتمتع البلاد بتقاليد قوية للغاية من الأيورفيدا ، على الرغم من وجود العديد من المقاهي العادية ومطاعم الوجبات الخفيفة ومطاعم الوجبات السريعة في المدن الكبيرة.

ديك رومي. الفطور التركي الحقيقي يختلف بشكل ملحوظ عن ما يتم تقديمه تحت هذا الاسم للسياح. من المعتاد في هذا البلد بدء الصباح بأطعمة بسيطة ولكنها صحية. يمكن أن يكون خبز الحبوب ، جبن الماعز ، الزيتون ، الطماطم ، الزيتون ، البيض المسلوق. لكن أهم عنصر في وجبة الإفطار التركية هو العسل. ينشرونه على الخبز ، ويأكلونه فقط مع لدغة مع الشاي. على الرغم من أنهم يعتبرون من محبي القهوة ، إلا أن الأتراك عادة ما يبدأون يومهم بمشروب قوي آخر. لا يتم غلي الشاي هنا فقط ، ولكنه يغلي ثم يشرب من أكواب زجاجية صغيرة.

إسرائيل. في هذا البلد ، فإن أبطال الإفطار هم منتجات الألبان. هذا يعني أن جميع اللحوم مستبعدة. بالطبع ، تنطبق هذه القاعدة على العائلات الأرثوذكسية ، حيث تتوافق القواعد الغذائية مع الكوشر. ولكن المنتجات الغذائية الأخرى مسموح بها ، وهي مناسبة تمامًا للحليب. يمكننا الحديث عن المعجنات والقهوة والسلطات والخضروات الطازجة والأسماك والبيض والعصائر والفواكه. على الرغم من أنه يبدو أن النظام الغذائي لمنتجات الألبان سهل ، إلا أنه لا يزال يملأ الشخص بسهولة.

مصر. يتكون الإفطار المصري العادي من طبقين رئيسيين - فول وفلافل. الأول هو الفاصوليا المسلوقة في صلصة حامضة ، ويتم تقديمها مع التوابل والأعشاب وأحيانًا مع الخضار المفرومة جيدًا. Filafilia هو نبات نباتي صغير مصنوع من البقوليات الممزقة. بالإضافة إلى هذا الطبق ، يتم تقديم صلصة طحينة بالسمسم. خلال وجبة الإفطار ، يمكنك غمس الخبز وسلطة الخضار وجبن الماعز الممزوج بالخضروات. وعادة ما يتم غسل هذا الطعام في مصر بشاي الكركيد البارد.

المغرب. هذا البلد هو مورد معروف جيدًا للبرتقال واليوسفي في جميع أنحاء العالم ، ولكن فيه وجبة الصباح نفسها عادة بدون هذه الحمضيات. في المغرب ، يفضلون بدء اليوم بالمعجنات والعسل والجبن واللوز. أيضا هنا يعدون مخاليط مهروسة من البقوليات ، والتي تعتبر في شمال أفريقيا مصدرا للحيوية والصحة. هذا هو السبب في أن هذا الطعام غالبًا ما يتم تقديمه في الصباح ، وغسله بالعصائر أو القهوة أو الشاي الأخضر. في المغرب ، غالبًا ما يتناول الناس وجبة الإفطار خارج المنزل. يمكن القيام بذلك ، على سبيل المثال ، في المدينة المنورة. في هذا البازار الضخم ، يمكنك شراء ما يشتهيه قلبك ، بما في ذلك الطعام المقسم.

إيطاليا. بالنسبة للإيطاليين لتناول الطعام هو أمر شائع ، يبدو أنهم يفعلونه في كل مكان وفي كل وقت. في الوقت نفسه ، لا يهم حجم الطعام ، لكن الجانب الجمالي ، الجمال ، مهم للغاية. ومع ذلك ، يصبح الغداء والعشاء أعياد حقيقية ، ولكن الإفطار الإيطالي أكثر تواضعا. عادة ما يكون كل ذلك مجرد فنجان قهوة بالحليب ولفة ، وأحيانًا تضاف إليه قطعة من الجبن أو النقانق. يمكن تفسير زهد العشاء ببساطة - لتناول عشاء من خمسة أطباق ، يأكل أحد سكان منطقة أبنين حتى العظم حتى الغداء في اليوم التالي. بالطبع ، مثل هذا النظام الغذائي له تأثير سلبي إلى حد ما على الشكل وعلى حالة نظام القلب والأوعية الدموية.

فرنسا. وفي فرنسا ليس من المعتاد تناول وجبة إفطار دسمة في الصباح. الوجبة الأولى متواضعة لدرجة أنها تسمى حتى وجبة إفطار صغيرة "le petit déjeuner". كما هو الحال في إيطاليا ، يفضل هؤلاء الأوروبيون القهوة مع كعكة صغيرة. يمكن أن يكون كرواسونًا فرنسيًا تقليديًا أو خبزًا أو مجرد شطيرة عادية. ستأتي الشهية في وقت الغداء ، عندما تصبح الوجبة أكثر إرضاء وتنوعًا - ستظهر السلطات وأطباق اللحوم والأسماك والجبن. حسنًا ، أين بدون القهوة الإلزامية؟

بلجيكا. في هذا البلد ، يشبه الإفطار تمامًا ما يتم تناوله في الجوار - في فرنسا. من الغريب أن البلجيكيين لا يأكلون الفطائر الشهيرة في الصباح الباكر. بدلاً من ذلك ، يقدمون الخبز ، المحمص في بعض الأحيان ، مربى البرتقال ، المربى ، الجوز. وكل هذا يغسل بالقهوة أو الكاكاو أو العصائر أو الماء فقط. أيضا في بلجيكا ، أصبح من المألوف تناول السندويشات بالجبن والنقانق ، وكذلك تناول الحلويات في الصباح. الحلوى الدنماركية hagelslag ، وهي الشوكولاتة والفواكه ، مثالية لهذا الدور. يبقى الشاي والحليب من المشروبات التقليدية الأخرى.

بريطانيا العظمى. في هذا البلد ، يُطلق على الغداء الإنجليزي أحيانًا الإفطار الإنجليزي. في الواقع ، هذه مجموعة من الأطباق الثقيلة والدهنية التي يتم تقديمها للعديد من السياح في إنجلترا. الضيوف مدعوون لتذوق لحم الخنزير المقدد المقلي مع قشرة ، والعديد من النقانق المقلية والبيض المقلي والخبز المحمص. في الواقع ، إذا أكل الإنجليزية الحقيقية مثل هذا الإفطار ، فلن يكون هناك أي أثر لخصرهم الشهير. لا يُسمح بمثل هذا الصباح الصباحي في إنجلترا أكثر من مرة واحدة في الأسبوع ، في عطلات نهاية الأسبوع. تتضمن وجبة الإفطار اليومية الإنجليزية والتقليدية حقًا دقيق الشوفان الشهير والبيض المسلوق والعصير أو القهوة أو الشاي كمشروب.

السويد. المناخ القاسي وقرب البحر يلفت الانتباه إلى النظام الغذائي للشماليين. تتكون وجبة الإفطار الاسكندنافية النموذجية من أطباق السمك - جثم ، رنجة ، سمك القد أو الرنجة. كطبق جانبي ، يرافقهم الحبوب والبطاطس والخضروات والبيض. سيتم تقديم شطيرة باردة ليوم غد في السويد. يتم تلطيخ الزبدة على الخبز الطازج ، ويتم وضع قطعة من اللحم البارد أو السمك المدخن في الأعلى. يتيح الإفطار وشطيرة ثانية - هذه المرة ينتشر الخبز مع مربى التوت من التوت البري أو التوت البري. وتنتهي وجبة الصباح من الاسكندنافيين القاسيين بقهوة إلزامية ساخنة وقوية.

الولايات المتحدة الأمريكية. إن أمريكا بلد يتميز بخطى عالية في الحياة ، ولهذا السبب تلعب الوجبات السريعة مثل هذا الدور هنا. في معظم الأحيان ، تتكون وجبة الإفطار هنا من الهامبرغر أو كعكة ، ودونات مجوفة ، وفنجان قهوة من الورق المقوى (منزوع الكافيين!) يتم شراؤه من مطعم في طريقه إلى العمل. إذا كان الأمريكيون لا يستطيعون التسرع في الصباح في العمل ، فإن الإفطار يتكون من المولي أو رقائق الذرة مع الحليب ، بالإضافة إلى الخبز المحمص بزبدة الفول السوداني. مثل الروس ، لا يرى الأمريكيون أي خطأ في تناول بقايا الطعام من العشاء في الصباح - لتسخين المعكرونة والبيتزا وتناول البطاطا.

إسبانيا. يتميز جنوب أوروبا بموقفه الخاص تجاه الإفطار. في إسبانيا ، يفضلون أكل الشوكولاتة في الصباح. هذه أصابع من عجينة الكوسا في السكر ، وغسلها كلها بمشروب شوكولاتة حلو. في مدريد ، يتم جعل كروس أكثر دقة ، أصغر قليلاً ، ويمنحهم شكل شريط خيري.

البرتغال. في هذا البلد غدا يسمى pequeno-almoco ، يمكن أن يكون من نوعين. يتم إعداد أحدهما بسرعة ، حرفياً قبل الذهاب إلى العمل ، والآخر ، بشكل أكثر شمولاً ، يمنح المزيد من الوقت. هذا الوضع مثالي لعطلات نهاية الأسبوع. قبل العمل ، يمتلك البرتغاليون وجبة خفيفة مع كوب من اللبن أو القهوة أو الحليب ؛ للشبع ، يمكنهم استخدام الخبز والزبدة أو الجبن أو المربى. إذا كان هناك وقت ، فإن الجنوبيين يعدون عصير البرتقال والكرواسون وينغمسون في المعجنات اللذيذة.

المكسيك. في البداية ، كان سكان هذا البلد يعملون بشكل رئيسي في الزراعة. اعتادوا على تناول وجبة الإفطار هنا في وقت مبكر ، مع أشعة الشمس الأولى. يأتي أولاً الإفطار المبكر ، ديسايونو ، تناول الناس الخبز وشربوا شيئًا ساخنًا. في وقت لاحق ، مع قدوم اليوم ، حان الوقت للمورزو. يتألف هذا الإفطار من أطباق البيض واللحوم والفاصوليا والتورتيا والفاكهة والمعجنات ، بالإضافة إلى أطباق huevos rancheros التقليدية. في الوقت الحاضر يعني almuzerzo مجرد غداء خفيف ، ويتمتع المكسيكيون بوجبة إفطار دسمة أو خفيفة حسب الظروف. في هذا البلد ، يتم إعداد Menudo أحيانًا في الصباح. هذا الجولاش هو من بين أمور أخرى علاج صداع كبير.

الجزائر. الجذور الفرنسية قوية في هذا البلد. يتكون الإفطار هنا عادة من رغيف فرنسي مع المربى والزبدة.

الكاميرون. ولكن من المعتاد في هذا البلد الإفريقي تناول الطعام الشهي في الصباح. هنا يصنعون فطائر صغيرة ، تؤكل إما مع الفاصوليا أو مع الشراب. يتم تقديم العجة والبيض المقلي على الإفطار في الكاميرون.

كوريا. في هذا البلد ، لا يوجد مفهوم الإفطار على هذا النحو. لا يختلف طعام الصباح عما يتم تقديمه في أوقات أخرى من اليوم. عادة ما تعتمد وجبات الصباح على مزيج من الخضار المخللة والكيمتشي والأرز. لكن في الآونة الأخيرة ، يتبنى الكوريون بشكل متزايد النمط الأوروبي لتناول الإفطار.

ماليزيا. في هذا البلد الواقع في جنوب شرق آسيا ، غالبًا ما يتم تقديم nasi lemak الشهير على الإفطار. هو أرز مطبوخ في الحليب ، يقدم مع الأنشوجة ، البيض المسلوق ، الخيار والفول السوداني المقلي. وجبات الصباح الشعبية الأخرى هنا هي خبز كايا ، نودلز ونتون ، روتي كاناي الرقيق.

أستراليا. يشبه الإفطار الأسترالي النموذجي إلى حد كبير ما يتم إعداده في الدول الغربية. بما أن الطقس دافئ في معظم مناطق البر الرئيسي ، عادة ما تكون وجبة الصباح خفيفة. يمكن أن يكون هذا نخب أو شطائر بالفواكه أو العصائر. في عطلة نهاية الأسبوع ، يذهب الأستراليون أحيانًا إلى مقهى لتناول الإفطار ، حيث يطلبون إفطارًا إنجليزيًا ساخنًا ، ولكن هذا ليس تقليدًا على الإطلاق.

ألمانيا. يتكون الإفطار التقليدي في هذا البلد من لفائف وزبدة ومربى وبيض مسلوق ولحم خنزير وقهوة. ولكن في الآونة الأخيرة ، أصبحت حبوب الإفطار تحظى بشعبية متزايدة. في نفس الوقت ، كل منطقة لها إضافاتها الخاصة بها - في مكان ما تعتمد فيه على الجبن ، وفي مكان ما على الفطائر أو الفواكه.

الدنمارك. في هذا البلد ، يشبه الإفطار تمامًا الألمانية. هنا يأكلون الخبز المحمص بالزبدة والأجبان الدنماركية المختلفة والمربى والقهوة. هناك أيضًا خيار أكثر إرضاءً. ويشمل لحم الخنزير والنقانق والبيض المسلوق والكعك والموزلي. وفي أيام العطلات ، يسمح الدنماركيون لأنفسهم بالاسترخاء في الصباح مع مشروب الكحول المحلي Gammel Dansk.

الهولندي. في هولندا ، ليس من الصعب تسمية وجبة صباح تقليدية. هذه هي بيض مسلوق ولحم الخنزير المقدد أو النقانق والمعجنات ورشات الشوكولاته.

اليونان. في هذا البلد ، يتم تقديم الكعك في الصباح لتناول القهوة التقليدية. ولكن في كثير من الأحيان تصبح فطيرة Bugats ضيفًا على الإفطار. هذا طبق قشاري محشو بالكاسترد أو اللحم المفروم أو حتى السبانخ. من حيث إعداده ، يشبه هذا الطبق إلى حد كبير الفطيرة النمساوية ، ولكن له جذور تركية.


شاهد الفيديو: What Breakfast Looks Like Around The World


المقال السابق

إسماعيل

المقالة القادمة

عائلات سورية